Ніж кухонний Santoku Kai Shun Classic DM-0717, лезо 19 см, багатошарова сталь (KAI DM717)

Доставка зі складу 10-14 днів.

Ніж Kai Shun Classic Santoku DM-0717 — це професійний інструмент для точного нарізання м'яса, риби та овочів. Лезо довжиною 19 см виготовлене з багатошарової сталі VG-10, що забезпечує виняткову гостроту та довговічність.

• Лезо довжиною 19 см для точного нарізання
• Серце з сталі VG-10 (1% вуглецю, 1,5% кобальту)
• 32 шари сталі для гостроти та стійкості
• Ручка з дерева Пака з антибактеріальним покриттям
• Не можна мити в посудомийній машині

Багатошарова сталь VG-10

Серце ножа складається з високоякісної сталі VG-10, яка містить 1% вуглецю та 1,5% кобальту. Цей матеріал покритий 32 шарами сталі різної твердості, що створює характерний візерунок, схожий на лінії папілярних відбитків. Така конструкція робить лезо надзвичайно гострим та еластичним, а також стійким до корозії.

Ергономічна ручка з дерева Пака

Ручка виготовлена з дерева Пака, яке має гладку та густу структуру, що гарантує комфорт під час роботи. Матеріал покритий спеціальним складом для мінімізації накопичення бактерій у мікротріщинах. Форма ручки ідеально пасує до долоні, забезпечуючи надійний хват.

Універсальність у приготуванні

Модель Santoku є класичним японським універсальним ножем, який часто порівнюють з європейським шефським ножем. Він ідеально підходить для прецизійного нарізання навіть найтонших скибочок та створення креативних кулінарних декорів. Довжина леза 19 см дозволяє ефективно працювати з великими продуктами.

Унікальний візерунок леза та баланс леза-ручки (tang) 32 шари сталі різної твердості створюють на лезі характерний візерунок, схожий на лінії папілярних відбитків, що робить кожен ніж Kai Shun неповторним. Ручка з'єднана зі сталевим продовженням леза на всю довжину (tang), що забезпечує ідеальний баланс та надійність конструкції. Така будова гарантує комфорт під час прецизійного нарізання навіть найтонших скибочок.
Для збереження гостроти та властивостей сталі VG-10 заборонено мити ніж у посудомийній машині. Після кожного використання інструмент слід ретельно промити під проточною водою та витерти м'якою тканиною. Не використовуйте агресивні засоби для чищення та не ріжте на скляних або гранітних дошках, щоб не пошкодити кромку леза.

Ніж Kai Shun Classic Santoku DM-0717 призначений для вимогливих шеф-кухарів та ентузіастів кулінарії, які цінують традиції японського виробництва та безкомпромісну якість інструментів.