Ніж кухонний Kanetsune Seki Zen-Bokashi Santoku 16,5 см

Доставка зі складу 10-14 днів.

Kanetsune Zen-Bokashi Santoku — це багатофункціональний японський кухонний ніж із лезом довжиною 16,5 см, призначений для професійного нарізання овочів, м'яса та риби. Завдяки зниженому кінчику та широкій клинці він ідеально підходить для шаткування та перенесення нарізаних продуктів.

• Довжина леза 16,5 см для універсального нарізання
• Знижений кінчик для легкого шаткування
• Широка клинка для збору нарізаних продуктів
• Ручка з сандалового дерева та пака
• Не можна мити в посудомийній машині

Багатофункціональність у роботі

Ніж Santoku є універсальним інструментом для щоденної кухні, дозволяючи ефективно працювати з різними типами продуктів. Знижений кінчик леза суттєво полегшує процес шаткування, роблячи його більш точним та комфортним. Широка клинка слугує зручним «совком», на який можна зібрати нарізані овочі чи м'ясо, щоб перенести їх у салат або каструлю, не забруднюючи дошку.

Ергономіка та комфорт

Високо розташована ручка забезпечує правильну ергономіку, завдяки чому пальці не торкаються робочої поверхні або їжі під час нарізання. Це особливо важливо для тривалої роботи, оскільки зменшує навантаження на кисть та підвищує безпеку використання. Ручка виготовлена з овалованого сандалового дерева та має кільце з дерева пака, що гарантує надійне та приємне на дотик захоплення.

Якість леза та догляд

Лезо виготовлене з 11-шарової сталі, де серцевиною є Blue Steel #2, обкладена 10 шарами заліза. Така конструкція забезпечує високу твердість 61-62 HRC та чудову ріжучу здатність. Важливо пам'ятати, що цей ніж не підходить для миття в посудомийній машині, тому для збереження властивостей сталі рекомендується ручне миття та ретельне витирання.

Цей ніж ідеально підходить для домашніх кулінарів та професійних шеф-кухарів, які цінують точність, комфорт та традиційну якість японських інструментів.