Ніж кухонний Miyabi 5000MCD Chutoh 16 см, дерев'яна ручка

Доставка зі складу 10-14 днів.

Ніж Miyabi 5000MCD Chutoh — це домашній інструмент для точного нарізання м'яса та риби. Його лезо довжиною 16 см забезпечує контроль і чистоту різу, а ергономічна ручка з дерева зменшує навантаження на руку.

• Довжина леза 16 см для точного нарізання м'яса та риби
• Загальна довжина ножа 298 мм для оптимального балансу
• Вага 350 г забезпечує комфортну роботу без втоми
• Рукоятка з дерева у формі літери D для надійного захоплення
• Лезо з нержавіючої сталі з багатошаровою структурою
• Не можна мити в посудомийній машині

Точність і контроль при нарізанні

Лезо довжиною 16 см має тонкий профіль, що дозволяє виконувати прецизійні операції: виймання кісток, очищення та нарізання м'яса або риби. Загальна довжина ножа становить 298 мм, що забезпечує баланс між маневреністю та стабільністю. Така геометрія підходить для шеф-кухарів та ентузіастів, які цінують «скальпельну» точність.

Особливості сталі та заточки

Серце ножа виготовлене зі спеціальної сталі MicroCarbide MC63, загорнутої у 100 шарів сталі. Це надає лезу виняткову твердість та стійкість до корозії. Заточка Honbazuke, виконана на натуральних каменях та шкіряних ремнях, гарантує надзвичайну гостроту та довговічність ріжучої кромки.

Ергономіка та матеріали

Рукоятка виготовлена з дерева (берези), що приємне на дотик. Форма ручки у вигляді літери D сприяє правильному захопленню та рівновазі під час роботи. Вага ножа становить 350 г, що робить його зручним для тривалого використання без зайвого зусилля.

Догляд та експлуатація

Ніж не підходить для миття в посудомийній машині, що вимагає ручного догляду для збереження властивостей леза та дерева. Це стандартна вимога для високоякісних японських ножів, яка гарантує їхню довговічність та естетичний вигляд.

Цей ніж ідеально підходить для тих, хто готує м'ясо та рибу і шукає інструмент із поєднанням традиційної японської майстерності та сучасних матеріалів. Його довжина леза 16 см та загальна довжина 298 мм роблять його зручним для домашнього використання.