Вбудовуваний індукційний вок Bartscher IW35-EB, 3,5 кВт (105997 IW35-EB)

Доставка зі складу 10-14 днів.

Індукційний вок Bartscher IW35-EB — це професійне теплове обладнання для вбудовування у стільницю, призначене для швидкого приготування страв у глибокому посуді. Модель потужністю 3,5 кВт забезпечує точне керування температурою та рівномірний нагрів, що критично важливо для технологій фаст-фуду та азіатської кухні.

• Потужність 3,5 кВт для швидкого нагріву
• Діапазон температур 60–240 °C
• 10 ступенів потужності для гнучкого приготування
• Діаметр робочої зони 260 мм
• Вбудовувана конструкція для економії місця
• Захист від перегріву та детекція посуду

Точне керування температурою

Прилад дозволяє плавно регулювати температуру в діапазоні від 60 до 240 °C, що дає можливість точно дотримуватися рецептур. Наявність 10 ступенів потужності спрощує процес приготування, дозволяючи швидко перемикатися між режимами без необхідності постійного налаштування. Така гнучкість важлива для закладів із високим потоком замовлень, де час реакції на зміну режиму впливає на швидкість видачі страв.

Ергономіка та вбудовування

Конструкція індукційного вока розроблена для інтеграції у робочу поверхню столу або стільниці, що забезпечує оптимальну висоту для кухаря та економить місце на кухні. Матеріал робочої поверхні — склокераміка, яка стійка до термічних навантажень та легко очищується. Корпус виготовлений зі нержавіючої сталі, що гарантує довговічність обладнання в умовах інтенсивного використання та відповідність санітарним нормам.

Безпека та надійність роботи

Система захисту від перегріву автоматично вимикає нагрів у разі перевищення безпечних температур, захищаючи як обладнання, так і персонал. Функція детекції посуду активує нагрівальний елемент лише тоді, коли на поверхні знаходиться відповідний посуд, що економить електроенергію та підвищує безпеку. Наявність цифрового дисплея та контрольної лампочки дозволяє оператору миттєво оцінювати стан роботи приладу.

Технічні характеристики та підключення

Плита працює від мережі 230 В із частотою 50/60 Гц, що робить її сумісною зі стандартними електричними мережами більшості закладів. Діаметр робочої зони становить 260 мм, що відповідає розмірам стандартних сковорідок-вок для професійного використання. Габарити 370×390×135 мм дозволяють вбудовувати прилад у типові модулі кухонного обладнання.

Цей індукційний вок є необхідним інструментом для професійних кухонь, що спеціалізуються на азіатській кухні або фаст-фуді, де важливі швидкість, точність температурного контролю та ергономіка робочого місця.