Кухонный нож Kanetsune Seki Zen-Bokashi Santoku 16,5 см

Доставка со склада 10-14 дней.

Kanetsune Zen-Bokashi Santoku — это многофункциональный японский кухонный нож с лезвием длиной 16,5 см, предназначенный для профессиональной нарезки овощей, мяса и рыбы. Благодаря опущенному кончику и широкому клинку он идеально подходит для шинковки и переноса нарезанных продуктов.

• Длина лезвия 16,5 см для универсальной нарезки
• Опущенный кончик для легкой шинковки
• Широкий клинок для сбора нарезанных продуктов
• Ручка из сандалового дерева и пака
• Нельзя мыть в посудомоечной машине

Многофункциональность в работе

Нож Santoku является универсальным инструментом для ежедневной кухни, позволяя эффективно работать с различными типами продуктов. Опущенный кончик лезвия существенно облегчает процесс шинковки, делая его более точным и комфортным. Широкий клинок служит удобным «совком», на который можно собрать нарезанные овощи или мясо, чтобы перенести их в салат или кастрюлю, не загрязняя доску.

Эргономика и комфорт

Высоко расположенная ручка обеспечивает правильную эргономику, благодаря чему пальцы не касаются рабочей поверхности или еды во время нарезки. Это особенно важно для длительной работы, так как снижает нагрузку на кисть и повышает безопасность использования. Ручка изготовлена из овального сандалового дерева и имеет кольцо из дерева пака, что гарантирует надежный и приятный на ощупь захват.

Качество лезвия и уход

Лезвие изготовлено из 11-слойной стали, где сердцевиной является Blue Steel #2, покрытая 10 слоями железа. Такая конструкция обеспечивает высокую твердость 61-62 HRC и отличные режущие свойства. Важно помнить, что этот нож не подходит для мытья в посудомоечной машине, поэтому для сохранения свойств стали рекомендуется ручная мойка и тщательное вытирание.

Этот нож идеально подходит для домашних кулинаров и профессиональных шеф-поваров, которые ценят точность, комфорт и традиционное качество японских инструментов.