Кухонный нож Miyabi 5000MCD Chutoh 16 см, деревянная ручка

Доставка со склада 10-14 дней.

Нож Miyabi 5000MCD Chutoh — это домашний инструмент для точной нарезки мяса и рыбы. Его лезвие длиной 16 см обеспечивает контроль и чистоту реза, а эргономичная ручка из дерева снижает нагрузку на руку.

• Длина лезвия 16 см для точной нарезки мяса и рыбы
• Общая длина ножа 298 мм для оптимального баланса
• Вес 350 г обеспечивает комфортную работу без усталости
• Рукоятка из дерева в форме буквы D для надежного захвата
• Лезвие из нержавеющей стали с многослойной структурой
• Нельзя мыть в посудомоечной машине

Точность и контроль при нарезке

Лезвие длиной 16 см имеет тонкий профиль, что позволяет выполнять прецизионные операции: извлечение костей, очистку и нарезку мяса или рыбы. Общая длина ножа составляет 298 мм, что обеспечивает баланс между маневренностью и стабильностью. Такая геометрия подходит для шеф-поваров и энтузиастов, которые ценят «скальпельную» точность.

Особенности стали и заточки

Сердечник ножа изготовлен из специальной стали MicroCarbide MC63, заключенной в 100 слоев стали. Это придает лезвию исключительную твердость и устойчивость к коррозии. Заточка Honbazuke, выполненная на натуральных камнях и кожаных ремнях, гарантирует исключительную остроту и долговечность режущей кромки.

Эргономика и материалы

Рукоятка изготовлена из дерева (березы), приятного на ощупь. Форма ручки в виде буквы D способствует правильному захвату и равновесию во время работы. Вес ножа составляет 350 г, что делает его удобным для длительного использования без лишних усилий.

Уход и эксплуатация

Нож не подходит для мытья в посудомоечной машине, что требует ручного ухода для сохранения свойств лезвия и дерева. Это стандартное требование для высококачественных японских ножей, которое гарантирует их долговечность и эстетичный вид.

Этот нож идеально подходит для тех, кто готовит мясо и рыбу и ищет инструмент с сочетанием традиционного японского мастерства и современных материалов. Его длина лезвия 16 см и общая длина 298 мм делают его удобным для домашнего использования.