Кухонный нож Miyabi 5000MCD Shotoh 14 см (5595-uniw)

Доставка со склада 10-14 дней.

Кухонный нож Miyabi 5000MCD Shotoh — это универсальный инструмент для профессионального и домашнего использования, сочетающий японскую эстетику с высокими технологиями производства. Модель с длиной лезвия 14 см идеально подходит для точной нарезки, очистки и обработки овощей и фруктов.

• Длина лезвия 14 см для универсальных задач
• Сталь MicroCarbide MC63 в 100 слоях дамасской стали
• Закалка льдом CRYODUR при -196°C
• Ручная заточка Honbazuke для идеальной остроты
• Рукоятка из мазурской березы в форме D
• Не подходит для мытья в посудомоечной машине

Лезвие из дамасской стали

Сердце ножа — это чрезвычайно твердая сталь MicroCarbide MC63, заключенная в 100 слоев дамасской стали. Такая конструкция обеспечивает исключительную остроту и эластичность, а также защищает от коррозии. Лезвие прошло процесс CRYODUR — закалку льдом при температуре -196°C, что гарантирует стабильность свойств.

Ручная заточка Honbazuke

Кромка ножа заточена вручную по традиционной японской технологии Honbazuke. Этот метод предполагает финишную полировку на кожаных ремнях, что позволяет достичь идеальной гладкости и долговечности реза. Вы почувствуете разницу уже при первом использовании.

Эргономичная ручка из березы

Рукоятка изготовлена из редкой мазурской березы, текстура которой делает каждый нож уникальным. Форма в виде буквы D обеспечивает оптимальный баланс и контроль во время работы, гарантируя комфорт. На конце ручки размещена декоративная заглушка и мозаичный логотип Miyabi.